米粉大手のみたけ食品工業は、業務用で使い勝手の良いミックス粉を展開するほか、家庭用米粉でも「米粉パウダー」ブランドで高いシェアを占めている。
今春の家庭用新商品では、世界中で愛されるムーミンとのコラボレーションにより、フィンランドの伝統料理“レットゥ”が自宅で楽しめる「レットゥミックス」（内容量200g）を投入。米粉と大豆粉、砂糖、食塩のみのシンプルな素材で、ベーキングパウダーや香料などは一切不使用。グルテンフリーで、小麦アレルギーの人も安心して楽
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