平和食品工業のカレー部門は堅調に推移している。NB製品は微増だが、OEM製品などが増加している。NB製品では発売以来好調の「うま伽哩」が現在も順調に伸長している。また、レトルトの「すご伽哩」も伸長している。現在は顆粒(かりゅう)タイプのカレー風味の万能調味料「カレーコンソメ」を業務用だけでなく、家庭用でも発売し徐々に浸透しつつある。 これは22種類のスパイスをブレンドし、カレー粉とチキンブイヨン、ビーフブイヨン、野菜ブイヨンを使用したカレー風味のコ
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この1年のカレーを取り巻く環境は、全体として堅調な推移を続けている。家庭用ルウ市場は18年度も前年を下回ったが、レトルトの好調や外食、中食などでのカレーメニューの浸透などで全体として動きは底堅い。これまで安定した市場を […]
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