カレー特集

カレー特集:平和食品工業 「うま伽哩」伸び持続 「カレーコンソメ」浸透

調味 2019.07.01 11901号 07面

 平和食品工業のカレー部門は堅調に推移している。NB製品は微増だが、OEM製品などが増加している。NB製品では発売以来好調の「うま伽哩」が現在も順調に伸長している。また、レトルトの「すご伽哩」も伸長している。現在は顆粒(かりゅう)タイプのカレー風味の万能調味料「カレーコンソメ」を業務用だけでなく、家庭用でも発売し徐々に浸透しつつある。  これは22種類のスパイスをブレンドし、カレー粉とチキンブイヨン、ビーフブイヨン、野菜ブイヨンを使用したカレー風味のコンソメ。カレーベースのス

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