令和の食品産業特集
令和の食品産業特集：平成の到達点＝小売業界の興亡 終わりなき規制との戦い
小売業界にとって平成の三十年余は激動の時代だった。消費税と出店規制との長い戦いを強いられながら、企業や業態間の激しい競争、淘汰（とうた）・再編を繰り返して生き残りを図ってきた。消費者ニーズにいち早く対応して成長した企業や業態もこれから先も人口減少、人手不足の中で安泰という保証はない。令和時代も千変万化する環境下で業界の勢力図は変わりつづけるだろう。（山本仁）
◇令和も変わる業界勢力図 淘汰・再編繰
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