令和の食品産業特集
令和の食品産業特集:平成の到達点=酒類業界の変遷 規制緩和で競争激化
平成の時代は、法規制が酒類のある暮らしを大きく変えた。酒類流通の規制緩和を機に、食品スーパー(SM)やコンビニエンスストア(CVS)で酒の販売が急増するなどして、価格競争が激化。後に過度な安売りが規制され、ビール類を中心に店頭価格が引き上げられた。国内市場が縮小に向かう中、日本の酒類業界がかつての価格競争から脱却し、価値創造で成長を目指す大きな転換期となった。(岡朋弘)
◇安売り脱却への転換期 価
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令和の食品産業特集
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