関東小売/北関東・新潟新春特集

関東小売/北関東・新潟新春特集:マミーマート・岩崎裕文社長 シェアアップへ2店舗モデル

小売 2021.01.15 12171号 09面

 ●低価格支える仕組みづくり
 マミーマートは、二つの新しい店舗モデルでシェアを向上し、地域ナンバーワンの店づくりを進める。広域商圏・生鮮強化型店(新TOP店)と小商圏・バランス型店(新マミーマート店)の展開を進める。アイテムを絞り、旬や季節商品を単品量販で商品の鮮度や価格訴求力を高める。PC(加工センター)も積極的に活用し、店舗作業の負荷軽減と品質向上を図る。低価格で販売する仕組みづくりとして店舗作業計画の抜本的な見直しを図る。

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