酒類流通の未来を探る2024
◆酒類流通の未来を探る：「良い酒高く」待ったなし 価値創造、質で選ばれる時代
7月5、6日に東京・池袋で開催された「日本酒フェア2024」。多くの訪日外国人が訪れた
新型コロナウイルス禍で生まれたうねりが、酒類業界に変革を迫っている。あえて飲まない選択肢が広がり、外飲み文化も変わりつつある中、「量」を追う売り方は消えゆく運命にある。「質」で選ばれる時代への生き残りをかけて、高単価でも売れる付加価値創出への改革は待ったなしだ。（岡朋弘）
長期にわたるコロナ禍では、酒類に対する健康志向が高まったほか、ライフスタイルの変化で消費者の嗜好（しこう）が多様化した。23年
