酒類流通の未来を探る2024
酒類流通の未来を探る：関東 業務用回復、個人店好調 製配販3層で日本酒活性化
関東の中心、東京エリアの酒類需要は回復傾向にある。小売市場は値上げにより店頭価格が上昇し苦戦を強いられている一方で、業務用市場は人流回復やインバウンド需要の高まりなどを取り込み、小売の減少分を業務用で補う構図となっている。コロナ禍では特に和酒需要が落ち込んだが、製配販3層で連携し、日本酒需要を盛り上げる新しい動きも見られる。
足元では企業の宴会や接待需要はコロナ前の水準に戻り切っていない。宴会を中心とした居酒屋チェーン店などが苦戦もようの中、こだわ
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酒類流通の未来を探る2024
酒類新型コロナウイルス禍で生まれたうねりが、酒類業界に変革を迫っている。あえて飲まない選択肢が広がり、外飲み文化も変わりつつある中、「量」を追う売り方は消えゆく運命にある。「質」で選ばれる時代への生き残りをかけて、高単価で […]
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