中部食品マーケット特集2025
中部食品マーケット特集：まつおか・松岡まち子社長 第五次中計スタート
松岡まち子社長
旬を感じられる弁当の売上げが好調
店内厨房を生かし、質の高い商品を提供する「まつおか」
全国のデパ地下で和惣菜店など67店舗を展開するまつおかは、今期から第五次中期経営計画「中計2028」（25年6月～28年5月）をスタートさせた。新中計の方針にはこれまでの「攻めと変革＋俊敏性」に「着実半歩」を加えた。目まぐるしく変化する世の中に対し、一つ一つ正しいかどうか確かめながら半歩ずつ進んでいく考え方だ。これらを土台にしながら「まつおか事業と外販事業の挑戦と突破 MATSUOKA100＋（プラス）」というビジョンを掲げ売上高100億円の必達を目指す。今回、松岡まち子社
