酪農・乳業新春特集
酪農・乳業新春特集：牛乳乳製品消費動向＝アイスクリーム 過去最高更新なるか
17年度に5000億円を突破し、18年度も6年連続で過去最高を更新したアイスクリーム市場だが、19年は7月の冷夏で拡大にブレーキがかかり、7年連続での更新に黄信号がともっている。
18年度は、早い梅雨明けや猛暑などを追い風に氷菓が爆発的な売上げ、各社高付加価値商品や販促策の強化も奏功した。一方、19年度は大型連休のあった5月に消費が伸びたものの、7月の天候不順が大きく影響。平均気温が前年よりも4度Cほど低く、東京都心では33年ぶりの「前半の真夏日ゼ
