近畿・中国・四国発活躍する企業特集
近畿・中国・四国発活躍する企業特集:マルトモ 本物の“かつお節”にこだわり
取締役社長 今井均
「プレ節・ソフトけずり」
マルトモは、1918(大正7)年に創業者・明関友市氏によって、瀬戸内海で獲れる煮干しなどを削って販売する会社として現在本社のある愛媛県伊予市で創業された。創業して100年を超える愛媛県を代表する企業だ。64(昭和39)年に「マルトモ花かつを」として株式会社に改組し、この頃からかつお節以外の水産加工品や加工調味料などを開発するようになる。現社名の「マルトモ」には82(昭和57)年に社名変更し、現在ではかつお削り節、かつおパック、だしの素、麺つゆ、だしパック、チルド食品などのほ
-
近畿・中国・四国発活躍する企業特集
総合近畿エリアでは、既存のスーパーマーケットの競合に加えて、ドラッグストアをはじめとした異業種による食品取扱いの拡大、さらに首都圏からの有力スーパーマーケットの進出など、競争環境は激変している。また、少子高齢化が進行し市場 […]
詳細 >