かるしお特集

かるしお特集:認定審査 医師らの前で緊張のプレゼン 厳しさで消費者の信頼得る

調味 2021.03.01 12194号 08面

21年1月下旬には、滋賀県長浜市のフレンドマート長浜平方店にかるしおコーナーができた

21年1月下旬には、滋賀県長浜市のフレンドマート長浜平方店にかるしおコーナーができた

 「御意」と思わず言いそうになった、と笑うのは「塩分ゼロ極細素麺」などでかるしお認定を受けている田靡製麺の田靡貴正社長。審査の際には白衣を着た10人ほどの医師などを含む委員の前でプレゼンテーションするので、ドラマ「ドクターX~外科医・大門未知子~」に出るせりふを言ってしまいそうになるかもしれない。しかし、国立循環器病研究センターかるしお事業推進室の赤川英毅室長は「かるしおの信頼を担保するために厳しく審査しているが、落とすためにやっているわけではなく、一緒にかるしおを広げていた

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