かるしお特集

◆かるしお特集:健康寿命延伸に貢献 身近な商品で食生活改善

調味 2021.03.01 12194号 07面

 5年ぶりに改定された「日本人の食事摂取基準(2020年版)」で、成人1日当たりのナトリウム(食塩相当量)摂取量の目標値が引き下げられた。男性7.5g、女性6.5gとなる、減塩商品の市場が熱を帯びる。日本人の1日当たりの食塩摂取量の平均値が10.1g(19年「国民健康・栄養調査」)であることを考えると、まだ道半ばだ。また、新型コロナ禍での巣ごもりで、家庭での塩の使用量が増加したともいわれる。健康寿命の延伸が急務の中、減塩提案の一つとして国立循環器病研究センターが推奨する「かる

最大30日間無料購読する

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら

  • かるしお特集

    かるしお特集

    調味

     5年ぶりに改定された「日本人の食事摂取基準(2020年版)」で、成人1日当たりのナトリウム(食塩相当量)摂取量の目標値が引き下げられた。男性7.5g、女性6.5gとなる、減塩商品の市場が熱を帯びる。日本人の1日当たりの […]

    詳細 >