全国外食産業・業務用卸流通特集2023
全国外食産業・業務用卸流通特集：データで見る主要外食企業業態・ブランド別既存店売上げ推移
ビアガーデンも本格回復へ
上野アメヤ横丁もにぎわいを完全に取り戻している
主要企業既存店売上前年比推移（2022-23年）
主要企業既存店売上前年比推移（2021-22年）
主要企業既存店売上前年比推移（2020-21年）
◆データで見る主要外食企業業態・ブランド別既存店売上げ推移（2020～22年度）
主要外食企業の業態・ブランド別の既存店売上げの推移を2020年度から22年度までの3年分を掲載したものが10、11面の表（日食外食レストラン新聞から転載）。新型コロナウイルス感染症の拡大防止を目的とした緊急事態宣言などの異常事態が起きた2020年4月以降、飲酒主体業態は前年比で半減以下という事態が続いた。各業態・ブランドとも時短営業などにより2桁減。テークアウトなどに適していたファストフード
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全国外食産業・業務用卸流通特集2023
卸・商社業務用卸は前期、過去最高益を記録した企業が多くあり、「コロナのおかげで適正に近い価格で販売できるようになった」というトップの声も聞かれた。一方、外食企業は新型コロナウイルス感染症対応休業支援金・給付金がなくなったインパ […]
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