全国外食産業・業務用卸流通特集2023
全国外食産業・業務用卸流通特集：協和物産・村野隆一社長 Web受注100％目指す
◇地域卸トップに聞く 関東
協和物産はコロナ禍で飲食店の時短営業・休業により売上げが大幅に落ち込んだ時も「リバウンドを取る」という強い決意でスタッフや物流機能を維持。その成果もあり今8月期は6月末時点で過去最高売上げを達成。受注Web化100％を目指すなどDX推進に先進的に取り組んできた村野隆一社長に話を聞いた。（金原基道）
「新型コロナ第1波では、売上げは30％ほど下落
