業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集2024
業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：第28回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞
小田英三選考委員長
日本食糧新聞社制定の「第28回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞」（後援＝農林水産省）に17社（15製品・1ブランド・1サービス）が決定した。外食産業は人流の回復やインバウンドの復活などにより好調。一方、エネルギーや原材料価格の高騰や人手不足などの深刻化も継続している。その対応策として飲食店などは付加価値を上げメニュー単価のアップを進めている。だが、諸物価高騰と所得増のミスマッチによりゴールデンウイーク以降の外食は一服感がある。しかし外食市場拡大のポテンシャルへの期待感
