業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集2024
業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：ハイデイ日高 50年の節目でV字回復
主要業態の「熱烈中華食堂 日高屋」
タッチパネル導入などで業務改善、気兼ねなく注文できることから女性客獲得にもつながった
◇外食産業貢献賞 事業者部門
◆ハイデイ日高 「熱烈中華食堂 日高屋」
コロナ禍のDXなど奏功
●ブランド紹介
「熱烈中華食堂 日高屋」は、ハイデイ日高直営449店舗中414店舗を占める主要業態だ。全店舗で使用する食材を、行田工場のセントラルキッチンで一元的に製造し、ラーメン1杯390円などお値打ち価格を実現している。麺
