業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集2024
業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：キティー 免疫や口腔ケアに効果
クリスパタス菌KT-11電子顕微鏡写真
朝木宏之代表取締役社長
◇日食優秀食品機械・資材・素材賞 素材部門
◆キティー 乳酸菌粉末「クリスパタス菌KT-11」
●免疫や口腔ケアに効果
クリスパタス菌（ラクトバチルス・クリスパタス）は、出産時に母親の産道を経由して乳幼児の腸管に引き継がれる乳酸菌で、KT-11株は他の乳酸菌よりも強い免疫活性を示す場合がある。同品は、キティーが大学との共同研究により開発したクリス
