業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集2024
業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：杉本食肉産業 直販店拡大で全国展開へ
杉本達哉社長
御器所直売店も併設する営業本部
みかわ牛専用のロゴマーク
愛知みかわ豚のロゴマーク、みかわ牛同様に力を注ぐ
◇地域食品産業貢献賞
杉本食肉産業は、1900年に愛知県名古屋市に精肉店として創業した。当時の日本では、牛肉文化が根付いておらず、「すき焼き」などの牛鍋が主流だった。創業当初、同社は小売業を中心にしていたが、次第にホテル向けの卸売業も拡大した。特に輸入牛肉の取引枠を確保したことで、ホテル市場において優位な地位を築くことができた。1985年に開設したハムなどの商品づくりを行う豊田工場（愛知県豊田市）を活用しながら、事業を展開した。
