●ファン層は順調拡大
　熊本製粉は、原料米品種制定や独自製粉技術、小麦粉などとのミックス技術を生かし、多様な角度から開発に取り組み、九州だけでなく、日本の米粉産業をけん引している。中でも、九州地区で栽培される米粉パン好適品種「ミズホチカラ」の米粉は、しっとりふんわり、ボリュームのあるパンが焼けることから、Webサイトなどを通じ、特徴や応用レシピなどの情報を、積極的に発信している。一般流通でも販売していることから、料理研究家や栄養士だけでなく、主婦の間