コメビジネス最前線特集
コメビジネス最前線特集：米粉＝みたけ食品工業 国産素材のみ使用「国産玄米パンケーキ」
●大人味4フレーバー展開
みたけ食品工業は、農林水産省が公表した「米粉製品の普及のための表示ガイドライン」に沿って一昨年、主力の「米粉パウダー」で、グルテン含有量1ppm以下の「ノングルテン米粉認証」を業界先駆け取得。「ノングルテン米粉加工品」では昨年、「米粉てんぷら粉」が認定され、ロゴマークを付けて発売している。家庭用にも注力する中、コロナ禍の巣ごもり需要を受け前年度、ホットケーキやパンケーキなどのミックス粉が、前年比2.5倍以上を記録。米粉のみ
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コメビジネス最前線特集
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