カレー特集

カレー特集:ナイル商会 業務用苦戦も堅調推移 原料安定確保図る

調味 2020.07.01 12074号 08面

 ナイル商会のカレー類は堅調な推移を続けている。家庭用カレー粉は400g缶の数字が伸長した。一方で業務用は2月からの学校給食のキャンセルなどで伸び悩んだ。この3月までの動きを見ると、全体としては堅調な動きといえる。カレー市場は近年、より簡便なレトルトカレーが伸長している。しかし、巣ごもり需要により徐々にカレー粉にも追い風が吹きつつある。家庭内食の増加で、カレー粉からカレーを調理する消費者は着実に増えている。
 新型コロナウイルスの世界的な流行により、世

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     カレー業界は3月までは全体として堅調に推移した。家庭用ではレトルトカレーが引き続き伸長し、カレールウは減少傾向が続くものの減少幅を抑える形となった。業務用についても、中食におけるカレーメニューの採用や底堅い需要に支えら […]

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