近畿中四国卸売流通特集
近畿中四国卸売流通特集：近畿地区大手卸＝様変わりする「食」シーンをいかに読むか
加藤産業が20年1月16、17日に開催した「第44回2020春＆夏の新製品発表会」
◇社会的使命として食を安定供給
令和2年目は、奉祝ムードに包まれた前年からは一転、世界中を巻き込んだ新型コロナウイルスの感染拡大という未曽有の事態への対応を食品卸売流通業界も迫られ、社会的使命として食の安定供給に努めた。
これまで関西圏の経済を支えていたともいえるインバウンド需要の激減、小中高校の休校、その後の非常事態宣言の発出により、関西圏の「食」シーンは様変わりした。卸各社でも家庭用の巣ごもり需要により、食品スーパー（
