包装米飯特集
◆包装米飯特集：10年連続前年超え、1000億円視野 日常食としても定着
パックご飯を意味する無菌包装米飯市場は、10年連続で増加した。本紙推計の19年度市場規模（出荷ベース）は、前年比7～8％増の741億円と、前年からさらに50億円市場が拡大したとみられる。食品需給研究センター調べの生産量は、暦年ベースでは同6％増の21万0271tだったが、4～3月の年度ベースで見ると、3月からの休校や外出自粛の増加で年度末の需要が急増し同8.9％増の21万8499tと過去最高を更新。少子高齢化や個食化などの社会変化にプラスして、自然災害や新型コロナウイルス感
