漬物特集2023
漬物特集：マルハチ 季節訴求型キムチで売場に新風
マルハチは山形県庄内の浅漬け大手。山形2工場、埼玉1工場の生産体制で広域供給に対応。00年発売のナス漬トップシェアアイテム「若もぎ小茄子」は東日本を中心に抜群の店頭カバー率を誇る。
今期は開発に2年以上を費やした大型新商品「四季のキムチ」を7月1日に上市。ベースの白菜に季節の素材を組み合わせ、春夏秋冬の季節ごとに異なる風味を楽しめるもので、監修に国際中医師・国際薬膳師の大坪律子氏を起用。薬膳の考え方に基づき、春夏秋冬の体調管理に良いとされる素材を取
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