漬物特集2023
漬物特集：やまう 「国産二色カップ」など強化 需要喚起に努める
やまうは漬物市場の直近の状況を「業界はコストアップで価格改定を行っているが、その後の諸経費の上昇もあり利益は下回っている。値上げによる買い控えも懸念材料」と収益・消費とも厳しい環境にある見通しを示し、「漬物業界も倒産や廃業が続き、下請け的な仕事や価格が合わない商品の製造を行ったり、自社ブランド商品を作らない事業形態の企業は経営が厳しくなっている」と構造的な問題も指摘する。
そうした中、同社の22年度の販売は中心商材が順調に推移。23年は春夏向け新製
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漬物特集2023
農産加工漬物市場の復調が進んでいる。インバウンド消費や飲食店の回復で業務用市場はコロナ禍以前の水準へ戻りつつあり、家庭用漬物はSMのPOS販売実績で昨年10月以降、8ヵ月連続のプラスで推移。昨年は巣ごもり需要の反動に加え、値上 […]
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