漬物特集2023
漬物特集：トピックス＝秋本食品 サステナビリティ対応進む
秋本食品ブースではフードロス削減や環境対応に配慮した自社商品を集約して提案
SDGs対応に取り組む秋本会メーカーの事例をコーナー化
●秋冬展示会で取り組み紹介
漬物業界で付加価値訴求へ向けたサステナビリティ対応が加速している。漬物製造・販売大手で、メーカー組織「秋本会」を主宰する秋本食品が6月に開催した展示商談会は、SDGsに主眼を据えた内容で展開。自社および取引メーカーが進めるサステナビリティ対応の具体事例を多数紹介し、漬物業界の持続可能性への取り組みを来場者へ強力に訴求した。
同社は6月13～14日、東京流通センターで秋冬シーズン向けに「第43回全
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漬物特集2023
農産加工漬物市場の復調が進んでいる。インバウンド消費や飲食店の回復で業務用市場はコロナ禍以前の水準へ戻りつつあり、家庭用漬物はSMのPOS販売実績で昨年10月以降、8ヵ月連続のプラスで推移。昨年は巣ごもり需要の反動に加え、値上 […]
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