岩下食品はショウガ漬、ラッキョウ漬のトップメーカー。近年はSNSでの情報発信とコラボ商品の展開を軸に強力なブランドマーケティングを推進。主力「岩下の新生姜」の公式キャラクター“イワシカちゃん”を前面に押し出した親しみあるアプローチを含め、ユニークで一貫性のあるブランド構築手法が他業界からも注目を集めている。
特に今期（24年1月期）はCVSや有力SMで「岩下の新生姜」を使ったコラボデリカメニューの導入が加速。再発売のセブンイレブン「いなり寿司 岩下
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