漬物特集2023
漬物特集：関東地区団体総会 価格問題など共有 消費促進へ全漬連が新提言
全漬連は女性・若手理事の登用を決めた
5月下旬から6月にかけて漬物団体の定時総会が各地で催された。新型コロナ感染症の5類移行を受け、今年は対面形式の開催が全面的に復活。コスト高などの重い課題が共有される一方で、各会場にはフェース・ツー・フェースの協議再開による明るさもみられた。関東での開催の模様を首脳陣の発言とともに振り返る。（横田弘毅）
●東京都漬物事業協同組合
東京都漬物事業協同組合は5月23日、アートホ
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漬物特集2023
農産加工漬物市場の復調が進んでいる。インバウンド消費や飲食店の回復で業務用市場はコロナ禍以前の水準へ戻りつつあり、家庭用漬物はSMのPOS販売実績で昨年10月以降、8ヵ月連続のプラスで推移。昨年は巣ごもり需要の反動に加え、値上 […]
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