全国卸流通特集2025

全国卸流通特集:卸を取り巻く8大トレンド=不安定な農産品供給 加工食品トレンドへ影響

特集 卸・商社 2025.09.30 13007号 07面
コメ・鶏卵・キャベツのCPI推移

コメ・鶏卵・キャベツのCPI推移

 国内農産品の供給不安が相次いでいる。23年産米の不作を端緒とするコメの不足・高騰は今月中旬現在も沈静化していない。同消費者物価指数(CPI)は6月に過去最高の213.5(20年平均=100)を記録し、備蓄米の店頭販売が本格化した7月も212.2と高止まりを示した。旧食糧管理法時代(~95年)を含めても、ここまでの高値は例がない。
 一方、昨冬から今春にかけては野菜の高騰が社会問題化した。異常気象による生育不良に資材・燃料などのコストアップが追い打ちを

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