九州食品産業特集2024
九州食品産業特集：八ちゃん堂 原点回帰で商品開発
本社工場
川邊博之社長
「米粉で作ったたこ焼」
八ちゃん堂は使命として、「独創的な着想（アイデア）と機知（ユーモア）で世の中を幸せにする」「真摯に仕事に取り組み、品質にこだわり、社会に貢献する」の二つを掲げる。家庭向け商品には、冷凍たこ焼き、むかん、冷凍なす（焼きなす）がある。
最近は特に、高まる需要に対応するため供給体制強化に取り組んできた。その結果、今年3月に販売制限をかけるアイテムはゼロになり、さらに22年から休売していた業務用の「八ちゃん明石焼」の販売も再開した。「八ちゃん明石焼」に関し
