原料と製法にこだわった「本格海老カツ60」
◇業務用メーカー動向
極洋名古屋支社の前期（25年3月期）売上高は、主力の水産事業が全体を押し上げ、前年比14％増の226億円となり増収増益で着地した。内訳は水産事業が161億円、食品事業が65億円。中でも、水産事業のホタテ製品がけん引した。供給と販売のタイミングがかみ合い相場が右肩上がりで推移し、量より質で成果を挙げた。
注目すべきは、同社が推進する「売り手であり買い手でもある」双方向取引のスタイルだ。他社と異なり、顧客
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