食品ヒット大賞特集
食品ヒット大賞特集：優秀ヒット賞＝相模屋食料「BEYOND TOFU」
●伝統的PBF・豆腐の進化系 豆腐ジャンルになかった品揃え
14年に「日本の伝統的プラントベースフード（PBF）」である豆腐の究極の進化形として上市した「ナチュラルとうふ」。乳製品は一切使わずに、豆乳クリームで従来の豆腐にはなかった新しい食感と味わいに仕上げ、添付のオリーブオイルをかけ、スプーンで食べるという斬新な商品だった。相模屋食料はさらに翌15年にナチュラルとうふを「東京ガールズコレクション」にも出展。ナチュラルとうふを持ったモデルがランウェ
