デザート特集
デザート特集：冷凍＝五洋食品産業 業務用ケーキノウハウ活用で市販用立ち上げ
frozen cake 111 チーズケーキ
モンブラン
五洋食品産業の21年5月期第3四半期（20年6月1日～21年2月28日）売上高（非連結）は、前年比4.6％減の16億1300万円となった。売上構成比の約7割を占める業務用デザートが外食需要落ち込みの影響を受けたが、通期売上高は同4.2％増の21億2900万円で着地する見込みだ。
第3四半期の売上げを販売チャネル別に見ると、主力の業務用が前年比22.0％減の9億1200万円。GoToキャンペーンで一時期回復傾向に転じたものの、関東エリアの落ち込みが大
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