デザート特集
デザート特集：スイーツ市場 2割強の減少へ チャネル間で明暗分ける
インバウンド減などで20年は大幅減となったスイーツ
20年の国内スイーツは、外出自粛やイベントの中止、土産・インバウンド需要の大幅減や営業時間短縮などで大きく減少した。各チャネルで明暗を分けたことから、対象分野により推定規模に大きく差が出るが、百貨店や交通施設（土産）、外食、量販、コンビニエンスストア（CVS）、電子商取引（EC）でのトータルでは少なくとも2割強の減少を強いられたようだ。
市場は上期、外食をはじめ、土産分野（交通施設）、百貨店（デパ地下）などのボリュームゾーンが軒並み激減。また、路面
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