【中部発】22年6月、物価高を受け、文部科学省は各都道府県の教育委員会らに臨時交付金を学校給食で活用するように呼びかけた。これにより、今年度は値上げがなかった。しかし、来年度、どのような対応がなされるのかが不透明な上に地域の対応もさまざまだ。子どもの貧困が取り沙汰され、重要度を増す学校給食の現状と今後について、中部地域の食品卸・メーカー、自治体の関係者などに話を聞いた。(坪内美奈、後藤温子、宇佐見勇一)
非会員の方はこちら
会員の方はこちら
ログインに関するヘルプ
コロナ禍からの出口戦略が重要視される中で、地域食品産業の活躍がますます注目されそうだ。人口減少や人手不足、省人化・デジタル化対応、流通業の競争激化による再編など課題は山積し、東京圏一極集中も大きく変わらない。(山本大介 […]
おいしい。そして強い。圧倒的な商品力―― 惣菜・べんとうグランプリ2024公式BOOK
金賞20品、優秀賞49品、奨励賞29品、審査委員特別賞2品を徹底解説。
リスクから家族と自分を守る―― 災害食ハンドブック
災害時あるいは在宅時に体調を壊すことなく乗り切る「食」にスポットを当て、備蓄すべき食品の種類や量、調理のアイデア、最新の災害食などを紹介。
えっ!そんなことできるの?―― フードビジネスで活躍するAI
農業・畜産業・水産業・製造業・流通業におけるAIの先進事例を徹底解説。
セミナー情報