コメビジネス最前線特集2023
コメビジネス最前線特集：埼玉県春日部市、米粉で地域ブランド創出 好適米の生産も
「商品開発などで社会問題の解決に寄与したい」と意欲を示す岩谷一宏市長
埼玉県春日部市は22年度から、地元産米を使った食の新たな地域ブランド創出に向けた実証実験「やってみよう！米（マイ）cityかすかべ」に乗り出した。農業委員会との共同事業として、JAグループや商工会議所、商工会、観光協会に、県内企業のみたけ食品工業と川上製麺で協定を締結するとともに、埼玉県麺業生活衛生同業組合春日部支部や県立杉戸農業高等学校も協力団体として参画。原料米として、多収穫の高アミロース品種で米粉めん加工適性をもつ「亜細亜のかおり」の栽培にも乗り出した。
