新進は昨年から今年の市場環境について「22年度は食品業界が原材料価格や物流コストの高騰、為替の円安進行など、三重苦とも言えるような逆風にさらされた。今上期においてもその流れは継続し、値上げやさらなる経費削減が喫緊の課題となっている。そうした中でも外食産業の順調な回復など、明るさも見えてきている状況」と総括する。
同社の22年度販売動向においても市販用が横ばいで推移する中、外食用食材の販売が徐々に回復してきた状況だったが、そうしたプラス材料がコストア
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
