近畿・中国・四国発活躍する企業特集2023
近畿・中国・四国発活躍する企業特集：石丸製麺 異業種との「融業」を進めPB開発を展開
代表取締役社長 石丸芳樹
「国産小麦をまるごと使った食物繊維たっぷり細うどん」（左）と「讃岐もち麦うどん」
石丸製麺は1904年（明治37年）創業の讃岐地区最大手の乾麺専業企業。東京、大阪、名古屋に営業拠点を構え、全国の小売店頭カバー率は専業メーカーとしてトップを誇る。現在は異業種との「融業」にも力を入れ、創業120周年へまい進する。注力するのはPB商品の開発で、農業や水産業、林業など業種の垣根を越えたコラボ商品が続々生まれている。アレルギーにも最大限の気を配り、商品開発に取り組む。
直近の「融業」商品には、5月から販売を開始した大麦由来であるβ-グルカ
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