全国支社局ネットワーク特集2024
◆全国支社局ネットワーク特集：地域食産業、未来へつなげ
北海道
東北
新潟
長野
中部
静岡
関西
中国
四国 （提供：高知県観光コンベンション協会）
九州
◆魅力ある地方食産業、世界基準へ進化を
日本列島は自然に恵まれ、四季の変化も美しく、伝統・伝承文化、食文化は地域色豊かに発展してきた。ユネスコ無形文化遺産の登録から10年が過ぎた和食は、今やブームの域を脱し、本場の味を求める観光客が日本各地を巡るほどその魅力を増している。
一方、食品産業では円安や原材料・エネルギーのコスト上昇に食糧争奪戦、人口減少や食料自給率低減、物流問題に流通業の競争激化など地域に直結する課題も山積する
