全国支社局ネットワーク特集：関西発＝ケンミン食品、グルテンフリー事業本格展開

　◆魅力ある地方食産業、世界基準へ進化を　日本列島は自然に恵まれ、四季の変化も美しく、伝統・伝承文化、食文化は地域色豊かに発展してきた。ユネスコ無形文化遺産の登録から10年が過ぎた和食は、今やブームの域を脱し、本場の味を求める観光客が日本各地を巡るほ…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：北海道発＝アイビック食品、総菜開発の工場集約

特集中食 2024.03.21

　【北海道発】たれ・だし、スープなどの製造販売を手掛ける札幌市のアイビック食品（牧野克彦社長）は1日、グループ企業である総菜開発の白石工場（札幌市）と百合が原工場（同）の2拠点を米里工場（同）の1ヵ所に集約して操業を開始した。レトルト生産を大幅に強化し…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：北海道発＝鵡川のシシャモ、遡上数が前年の4倍

生鮮食品特集 2024.03.21

　●遡上数、13万5000匹と推定　【北海道発】むかわ町を流れる鵡川（むかわ）へのシシャモの推定遡上（そじょう）数が、前年の約4倍の13万5000匹となった。鵡川漁協などでつくる胆振管内ししゃも漁業振興協議会が昨年10月下旬から約1ヵ月間、鵡川下流に…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：北海道発＝菊水、春夏向け商品投入

麺類特集 2024.03.21

　●簡単レンジ切り口に　【北海道発】菊水は1日、新商品、リニューアルを含めた春夏向け商品8アイテムを全国発売した。記録的猛暑が続く近年の夏、買い物頻度減少や手間のかかる調理は敬遠されがち。そうした状況に対応して簡単レンジ調理や、長期常温保存商品を中心…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：北海道発＝ラルズ、使用済みコルク栓再生品の販売開…

　【北海道発】アークスグループのラルズは2月29日、店舗で回収した使用済みコルク栓を回収し再生したコルク製品を、札幌市のスーパーアークス北24条店やビッグハウス新川店、江別市のスーパーアークス大麻店など回収BOXを設置している15店舗で販売開始した。 …続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：北海道発＝サッポロビール、「クラシック春の薫り」

　●9年目の限定発売　【北海道発】サッポロビールは、4月9日に道民の春の風物詩として親しまれている「サッポロクラシック　春の薫り」＝写真＝を、北海道エリアで数量限定発売する。　この商品は2016年から毎年限定発売しており、今年で9年目。サッポロビー…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：北海道発＝コープさっぽろ、ライスレジン製カトラリ…

ハム・ソーセージ練り製品特集 2024.03.21

　【北海道発】コープさっぽろは4月16日から、店舗で配布しているプラスチック製のカトラリー（先割れスプーンやデザートスプーンなど）を全108店舗でライスレジン製に変更、有料化する。　ライスレジンは、食用に適さない古米や精米時に発生するくず米などの非食…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：東北発＝やくらいフーズ、地元果実からジャム

スプレッド特集 2024.03.21

　【東北発】やくらいフーズの前身は農協系の宮城農産工業。地場の野菜、果物を加工していて主力はトマトだった。1969年にソントン食品工業が経営参加、2006年に加美町の雁原工業団地に移転し新工場が稼働した。敷地5000坪（約1万6500平方m）、延床面積…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：東北発＝ひと：マルハニチロ東北支社・滝波昌彦支社…

　●地元に愛される東北工場発の商品　【東北発】当時の大洋漁業に入社し、最初の配属先は大阪支社冷凍食品課、ここから滝波昌彦支社長のサラリーマン人生が始まる。　その後、ほとんど業務用畑を歩く。大阪、名古屋、そして東北、東京、再び大阪、名古屋、金沢と主要…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：東北発＝味の素AGF　ブレンディポーションで東北…

嗜好飲料特集 2024.03.21

　●「ブレンディポーション　アップルミルクティーベース」に東北産果汁使用　【東北発】味の素AGFが1日から販売している「ブレンディ」ポーションシリーズの東北エリア向けフレーバー「アップルミルクティーベース」＝写真＝が注目を集めている。東北支社のプロジ…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：東北発＝弘前りんごキャラバン、みやぎ生協幸町店で…

生鮮食品特集 2024.03.21

　【東北発】弘前りんごの一層の消費拡大を目指し、全国9都市で展開している「パワーアップル！弘前りんごPRキャラバン」が今年度最後となる仙台市を訪れ、みやぎ生活協同組合幸町店で来店者に新鮮でおいしいリンゴをPRした。　23年産は昨年11月、静岡県清水町…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：新潟発＝新潟菓子メーカーパレット物流研究会　共同…

　【新潟発】新潟県内の菓子メーカー6社からなる新潟菓子メーカーパレット物流研究会は現在、2社による首都圏に向けた共同配送の実証実験を進めている。同研究会は各社の垣根を超え、パレット物流や共同配送を研究、推進し物流の諸問題解決を目指している。共同配送は便…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：新潟発＝「にいがた酒の陣」県内酒蔵一堂に

　●県外から観光客　規模拡大に手応え　【新潟発】県内78の酒蔵が一堂に集まる国内最大級の日本酒イベント「にいがた酒の陣2024」が9、10日の2日間、新潟市の朱鷺メッセで開かれた。昨年同様に有料試飲チケット前売の定額制で各回入場制限するスタイルだが、…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：新潟発＝ネオテイク、佐渡で4月展示会

特集卸・商社 2024.03.21

　【新潟発】業務用食材卸のネオテイクは、4月4日に恒例の佐渡島での展示会を佐渡市「あいぽーと佐渡」で開催する。今回は「お客様の課題解決」に取り組む同社として、「飲食・宿泊施設における人手不足の解消」「時短調理の推進」「オペレーションの改善」の三つをテー…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：新潟発＝岩塚製菓、外山脩造賞を受賞

　●アサヒビール新潟支社表彰　長岡の発展貢献　【新潟発】岩塚製菓は、このほどアサヒビール新潟支社が表彰する「第13回外山脩造賞」を受賞した。長岡市出身で、アサヒビールの前身「大阪麦酒会社」を設立した外山脩造の名を冠し、毎年、長岡市の産業発展に貢献した…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：新潟発＝県漬物工業協組が新春懇談会

漬物・佃煮特集 2024.03.21

　●商品開発、小売対策を　【新潟発】新潟県漬物工業協同組合の会員各社は2月14日、新潟市内で商品開発や小売店バイヤーとのコミュニケーションの取り方などを学んだ。同組合の新春懇談会の一環で行われたもの。また、佐久間大輔理事長（佐久間食品社長）は開会あい…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：新潟発＝八海醸造「麹だけでつくったあまさけ」機能…

清涼飲料特集 2024.03.21

　●包装刷新も　【新潟発】八海醸造の人気商品「麹だけでつくったあまさけ」＝写真＝がこのほど、機能性表示食品として認められた。これを機に同社は、パッケージをリニューアルし、6日から販売している。　酒造メーカーの技術を生かした麹と魚沼の良質な水で仕込む…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：長野発＝地震で製造停止　「ビタミンちくわ」4月再…

練り製品特集 2024.03.21

　【長野発】信州人に愛される「ビタミンちくわ」。複数のメーカーが手掛けているが、中でも大きなシェアを誇る石川県七尾市のスギヨの「ビタちく」が店頭から姿を消し、県内ユーザーの心にも穴が開いている。理由は、元日に発生した能登半島地震で工場が被災し、操業が停…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：長野発＝「fumotto南アルプス」7月開業

　●新たな地域産業拠点　【長野発】山梨県南アルプス市に2025年4月開業予定の会員制大型量販店コストコと同店に隣接する地域交流エリアの愛称が2月、一般公募で「fumotto（フモット）」に決まった。同エリアにはコストコに先立って今年7月、飲食店や農産…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：長野発＝大麦に脂質抑制機能　はくばく、大妻女子大…

コメ・もち・穀類特集 2024.03.21

　●胆汁酸組成変動が関与　【長野発】はくばくは、大麦を食べると脂質の蓄積が抑えられるメカニズムに、腸内の胆汁酸組成とシグナル伝達物質の変動が関与していると発表した。　同社は、「大麦に含まれる食物繊維が腸内に到達する食物の消化吸収を緩やかにし、便の排…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：長野発＝「ワイングラスでおいしい日本酒」　米澤酒…

　【長野発】伊那食品工業のグループ会社、米澤酒造の日本酒3品が、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024」の「プレミアム純米部門」で最高金賞を獲得した。別部門でも、2品が金賞を受賞している。　最高金賞に輝いたのは、「プレミアム純米部門」の「今錦…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：中部発＝クラフトコーラ、愛知県内で人気じわり

清涼飲料特集 2024.03.21

　【中部発】さまざまなスパイスと柑橘類の果汁などを配合して作るクラフトコーラの人気が愛知県内で広がってきた。クラフトコーラは大手飲料メーカーが製造するコーラと異なり、天然の原料を用いた健康感も売りだ。特に名古屋市内ではドリンクメニューとして採用する飲食…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：中部発＝金澤兼六製菓、珠洲工場は再建不能

　【中部発】石川県珠洲市をルーツとする金澤兼六製菓の珠洲工場が、能登半島地震で再建不能となる甚大な被害を受けた。災害発生後は、同県能美市と三重県伊賀市にある工場に一部機能を移管するなどで懸命に製造を続けている。「被災した立場ですが、創業の地である能登の…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：中部発＝トレンドを追う：中部食糧「焼きつくね」

特集中食 2024.03.21

　●多くの地元スーパーが採用　【中部発】食品スーパーの惣菜は、集客を左右するカテゴリーだ。特に鶏肉製品は売場の中で売上げ、利益に貢献しており、まだまだ伸びていくカテゴリーといっていい。　どの小売店でもAランク商品に位置付けられる唐揚げだけでなく、近…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：中部発＝柳ケ瀬商店街盛り返しへの起爆剤　「柳グラ…

　【中部発】岐阜市の柳ケ瀬商店街は、かつては美川憲一のヒット曲「柳ヶ瀬ブルース」で全国的にブレークするも、時代の流れで衰退の一途をたどっていた。シャッター街と呼ばれてきた同商店街だが、盛り返すための起爆剤として約1年前に岐阜市のセンターゾーンの中心地に…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：中部発＝「CREA FARM」　広めたいオリーブ…

食用油特集 2024.03.21

　【中部発】静岡市のCREA FARMは同市日本平と藤枝市仮宿地区に直営のオリーブ農園を所有し、栽培から搾油、販売までを一貫して行っている。こだわり抜かれたエキストラバージンオリーブオイルは国際的にも高く評価されている。22年、同地区に観光農園などを視…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：中部発＝ぎゅーとら、キッチンカー開店

　●定年退職者活躍に期待　【中部発】食品スーパーのぎゅーとらの関連会社である三重県伊勢市のtrideは昨年12月、同県ぎゅーとらハイジー店前に「キッチンカーてんて虎」を開店した。このキッチンカーは、ぎゅーとらで定年を迎えた社員を再雇用し、働き口を広げ…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：中部発＝みなみ製麺、伝統製法でモチッと

麺類特集 2024.03.21

　●海外でもアピール　【中部発】三重県伊勢市のみなみ製麺は、伊勢を名物の「伊勢うどん」を主力商品としている。同社は慢性的な人手不足に陥りながらも、23年6月～24年1月の売上げは好調だった。新型コロナウイルスの感染法上の扱いが5類になったことで外食の…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：関西発＝エア・ウォーター、国内農業の成長産業化を

　●営農サポート事業やプラットフォーム構築　【関西発】エア・ウォーター（AW）が、日本の農業の成長産業化への取組みに力を入れている。産業ガス事業を祖業とするAWは今や、人と社会生活の全域を網羅する国内外276社の1兆円企業グループに成長した。2030…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：関西発＝PICK UP：叶匠壽庵　原点は「農」に…

　●里山での菓子づくり　【関西発】和菓子の製造・販売を手掛ける叶匠壽庵の「寿長生の郷（すないのさと）」が話題を呼んでいる。“菓子づくりの原点は農業から”との思いから、約40年前に滋賀県大津市の6万3000坪（約20万7900平方m）の丘陵地を開墾し、…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：関西発＝橋本食糧工業、産学共同開発　有機イヨカン…

　●フードロス削減へ　【関西発】橋本食糧工業が産学連携によるSDGsを意識した商品開発に取り組んでいる。このたび近畿大学経営学部生との共同研究の一環として、皮まで安心して食べられる有機イヨカンを丸ごと使ったおはぎを企画・開発した。　同社と近畿大学経…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：関西発＝但馬産ハタハタの認知プロジェクト

生鮮食品特集 2024.03.21

　●農林中金・香美町・但馬漁協・近大が連携　【関西発】農林中央金庫（農林中金）、兵庫県香美町、但馬漁業協同組合は、近畿大学と連携し但馬産ハタハタの認知度向上に向けた「ハタハタ旗プロジェクト」を展開している。イベントなどを通じ生産から流通、販売までのス…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：関西発＝大物、上期5ヵ月で7％増

特集卸・商社 2024.03.21

　【関西発】大物の今期（24年9月期）業績は、2月までの累計5ヵ月を終えた時点で売上高が前年比7.0％増と順調に推移している。メーカー、得意先との連携がさらに進み、低温部門の強化やグループ会社のECサイトの展開でも新たなビジネスを広げている。2月29日…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：関西発＝ケンミン食品、グルテンフリー事業本格展開

農産乾物特集 2024.03.21

　●今秋、醤油ラーメン輸出　【関西発】ケンミン食品は、2月22日に第3弾となるGF（グルテンフリー）ラーメン「鶏白湯しょうゆラーメン」を新発売し、今秋には米国・ボストンへの「GF醤油ラーメン」の輸出を開始する。　同社はGF事業を「第2の重要事業」と…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：関西発＝ビジネスフォーカス：ハチ食品　高付加価値…

調味料特集 2024.03.21

　【関西発】ハチ食品は、約180年前に薬種問屋として創業し、その後、日本で初めてカレー粉を製造した。現在は伝統と技術を継承しながら、「高付加価値化へのシフト」をテーマに、自社ブランドの価値向上に挑んでいる。2022年に信州駒ヶ根工場のレトルトラインを増…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：関西発＝子ども食堂キリンの家、「泉佐野餃子」披露

　●中学生考案のグルメ　【関西発】大阪府泉佐野市の子ども食堂「キリンの家」を運営するキリンこども応援団は3日、同食堂に通う中学生9人が考案した新ご当地グルメ「泉佐野餃子」の披露会を開催した。　子どもの自主的かつ実践的な力を育むことを目的とした活動「…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：関西発＝ライフ阪神芦屋店、順調スタート

　●時短・簡便品を充実　【関西発】ライフコーポレーションの新店ライフ阪神芦屋店（神戸市東灘区、1月17日オープン）が順調なスタートを切っている。　芦屋エリア初出店となる同店は、阪神本線芦屋駅から徒歩約5分の分譲マンション「ジオ阪神芦屋」の1階部分に…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：中国発＝林原、「ナガセヴィータ」に社名変更

　【中国発】NAGASEグループのバイオ企業の林原は、4月1日付で社名を「ナガセヴィータ」に変更する。合わせて、パーパス（存在意義）も「生命に寄り添い、人と地球の幸せを支える」と新たに定義し、グループの中核企業としてグローバルな展開を図っていく。（浜岡…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：中国発＝三島食品、「しげき」好調に推移

調味料特集 2024.03.21

　●汎用性をアピール　【中国発】三島食品が1月に新発売したわさびふりかけ「しげき」＝写真＝が着実に出荷量を増やしている。当初の予定を上回るペースで売場面積を拡大させている。同社では引き続き営業強化を図り、「ゆかり」シリーズ全体の底上げを図っていく方針…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：中国発＝しまなみブルワリー・松岡風人社長

　●広島でおいしいビールを　世界一を獲得した若き職人の挑戦　【中国発】広島県尾道市の醸造所「しまなみブルワリー」で造られたクラフトビールが注目を集めている。世界的な大会で最優秀賞を受賞した若きビール職人が造るクラフトビールは、昨年4月に予約販売を開始…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：中国発＝香り芽本舗、「わかめふりかけ」刷新

調理品・コメまわり品特集 2024.03.21

　●こだわる安心素材　【中国発】島根県出雲市でワカメやヒジキ製品の加工・製造・販売を行っている香り芽本舗はこのほど、主力商品のソフトタイプのわかめふりかけシリーズのパッケージリニューアルを行った。　リニューアルされたのは、ソフトふりかけの「鮭入りわ…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：九州発＝九州物流研究会、分科会でセンター相互視察

　【九州発】イオン九州、トライアルホールディングス、サンリブ、西友など参画企業数は13社を超える九州物流研究会は、エリアごとの分科会活動に昨年から注力している。具体的な動きは北部九州から始まっている。例えば福岡では2週間に1回、参画企業が配送合理化など…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：九州発＝根強い人気誇るLL麺

麺類特集 2024.03.21

　【九州発】冷凍麺やチルド麺、カップ麺、棒状麺など、ひと口に麺商品といってもその形状はさまざま。そのような中、九州エリアにおいて、長く支持されてきた商品分野にLL麺（ロングライフ麺）がある。うどんや焼そば、スパゲティなどレパートリーも多い。　市場環境…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：九州発＝マルキン食品、「こんにゃくするめ」新たな…

豆腐・納豆・コンニャク特集 2024.03.21

　【九州発】マルキン食品は、コンニャクの消費拡大に向け挑戦を続ける。現状、糸コンニャクや板コンニャクの利用率アップは見込みにくいのが実態。そこで、新たな楽しみ方を提案。その一環として発売した新商品が「こんにゃくするめ」。　旨辛しょうゆとブラックペッパ…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：九州発＝中島製作所、食材加熱で存在感

特集機械・資材 2024.03.21

　●マイクロ波カート「ミールシャトル」　【九州発】中島製作所は、来年で創立100周年を迎える佐賀県の老舗企業。主力は半導体製造装置の製造。部品加工、モジュール組立（グループ企業のMECが担当）を行っている。食品加工機械の製造も強み。具体的には、おにぎ…続きを読む

全国支社局ネットワーク特集：統計で見る地域のすがた

　総務省は1月30日に2023年の人口移動報告を公表。都道府県別の転入超過数では、東京都、神奈川県、埼玉県など7都府県が転入超過で、最も拡大したのは東京都（約3万人増）。長野県、茨城県、宮城県、山梨県は前年の転入超過から転出超過へ転じた。転入超過エリア…続きを読む

速報

アクセスランキング

冷凍食品25年消費量、初の300万t突破　過去最高1兆3600億円に

【速報】大丸梅田店、地下食品フロアに新ゾーン誕生　「パン」で集客強化

【速報】食用油、コスト環境依然厳しく　日清オイリオG、四半期2度目の価格改定

2026.04.21

食品製造でAI活用　業界横断コンソーシアム始動　“伴走型”で現場変える

ヤグチ「新商品コンテスト」、キユーピーに栄冠　リード獲得とダブル受賞