●玄米の欠点を解消 健康志向で大幅伸長
「玄米イコール健康」という概念が定着した昨今だが、硬くてボソボソした食感や独特のにおいがあって食べにくい。しかも炊飯にも手間がかかり、消化吸収が悪いなど欠点がある。だが東洋ライスの「金芽ロウカット玄米」は、白米同様、炊飯器で普通炊飯が可能で、食べやすくて軟らかい。精米機器大手の同社は、コメの消費拡大に「健康」の切り口が不可欠との信念を持ち、商品開発を進め、玄米における食べにくさの原因が、玄米表層部にあるロウ層
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