食品ヒット大賞特集2023
食品ヒット大賞特集：優秀ヒット賞＝ニチレイフーズ「冷やし中華」
●レンジで温めても冷たく仕上がる 山形工場のパーソナルユース第1弾
ニチレイフーズの「冷やし中華」は、電子レンジで温めても冷たく仕上がる独自技術（特許出願済み）をワントレーに凝縮した冷凍麺。山形工場に新設した個食ラインで麺から製造することにこだわった。コロナ禍で加速しているパーソナルユース需要に対応した第1弾商品として22年春に発売後、半期で200万食を突破し、家庭用冷凍麺市場において新たなカテゴリーを創出した。23年春には具材を増やすなどの改良を
