Hard＆Soft新春特集2023
Hard＆Soft新春特集：品質保持剤＝ウエノフードテクノ「ETパックSX」
●総合提案で存在感高める
ウエノフードテクノは幅広い食品保存技術を揃えたトータルサニテーションが大きな強み。今上期の品質保持剤売上高は前年比微増と堅調に推移したが、たび重なる原材料高騰で利益面は苦戦した。22年4月の値上げではカバーできず、再値上げの交渉を進めている。洋菓子分野で多く使われるアルコール蒸散剤「ETパック」は金額・数量ともに微増。表面PETタイプ（特許取得済み）の「SX」が、優れた耐油性と高い包材強度、食品からはがれやすく内剤飛散や誤
