Hard＆Soft新春特集
Hard＆Soft新春特集：脱酸素剤・アルコール蒸散剤 高まる品質保持ニーズ
スーパーの店頭では焼き菓子などの個包装品が目立つ
◆価格健全化、需要創出提案を
食品の長期保存やフードロス削減、鮮度保持のニーズが高まる中、脱酸素剤やアルコール蒸散剤を中心とする「品質保持剤」への注目が高まっている。市場環境が大きく変化する中で、重要なのは顧客の需要を創出し、適切な製品やサービスを提供すること。2021年は新型コロナウイルス感染拡大の影響を大きく受けた前年から回復したメーカーが多かったが、22年はさらなる飛躍が期待される。ただ、長年懸念されている価格競争は依然として激しく、適正利益
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