Hard&Soft新春特集

Hard&Soft新春特集:西村機械製作所「フェアリーパウダーミル」

機械・資材・IT 2022.01.24 12351号 15面

 ◇「第24回日食優秀食品機械・資材・素材賞」機械部門・受賞製品
 ●卓上型米粉粉砕機「フェアリーパウダーミル」 国産米粉の需要を開拓
 西村機械製作所の「フェアリーパウダーミル」は空気の高速渦流による気流粉砕機。超高速気流にもまれ、原料同士が適度な衝突を繰り返す自己粉砕方式で、非常に細かく粒度が揃うことが特徴だ。回転数や吸引空気量などの調整により目的の粒度に調整できる。大量の空気が緩衝となり温度上昇を抑制する。金属同士の衝突が

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