◇「第24回日食優秀食品機械・資材・素材賞」機械部門・受賞製品
●食の安全と美味しさを衛る食品工場ブランド「オイシールド」 仮想空間で効率化を実現
ヤマウラの「Oishield（オイシールド）」は、「食の安全と美味しさを衛（まも）る」がコンセプトの食品工場ブランド。デジタルツイン（仮想空間でリアル空間を再現する技術）を武器に仮想空間に工場を建設し、新設・既設改修を問わず、設計段階から建屋や生産ラインをモデル化して全体最適を
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
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県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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