Hard＆Soft新春特集
Hard＆Soft新春特集：日添協・福士博司会長 添加物をなくてはならないものに
福士博司日本食品添加物協会会長
日添協ホームページから
◇日本食品添加物協会・福士博司会長
◆食品の安全にも貢献 コロナ禍で抵抗力・免疫力向上に関心
福士博司味の素取締役代表執行役副社長は昨年5月31日、日本食品添加物協会（日添協）新会長に就任した。就任後コロナによる緊急事態宣言下で取材が延期になっていた。同年12月20日に味の素本社で日添協会員記者合同インタビューに対応してもらった。福士会長は、日添協は歴史もあり、会員も熱心で、科学的見地から添加物の安全や安心を担保するために
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