酒類流通の未来を探る2024
酒類流通の未来を探る：中国 獺祭NY蔵が本格始動 旭酒造、米国市場を開拓
中国エリアでは、日本酒「獺祭（だっさい）」蔵元の旭酒造の動きに目が離せない。同社が米国ニューヨーク州で2016年から建設計画を進めてきた「獺祭BLUEニューヨーク蔵（DASSAI BLUE Sake Brewery）」が現地時間で昨年9月23日（日本時間9月24日）にオープンした。
同社にとって海外初の酒蔵で、コロナ禍の影響で当初の予定より3年遅れでのオープンとなったが、同蔵で製造した新ブランド「DASSAI BLUE（獺祭BLUE）」2アイテムと
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