中部外食・中食産業特集
中部外食・中食産業特集：ケイエス冷凍食品 植物由来原材料だけ「ソイリーボール」発売
成長著しい代替肉市場を見据え、幅広い業態に提案する「ソイリーボール」
ケイエス冷凍食品名古屋支店の今期方針は期初はホテルの朝食バイキングなどに向けて簡便調理品に注力する方向でスタートしたが新型コロナの影響でもともと注力業態であったデリカや学給ルートに加え、シニアルートなども強化している。
今秋の新商品は、植物由来の原材料だけで作った「ソイリーボール」。汎用（はんよう）性の高いプレーンタイプで乳・卵不使用。調理も油調理のほか、スチコンや電子レンジ調理も可能と簡便性も高いので、成長著しい代替肉市場を見据え幅広い業態に提案
