仕切り壁のない「フリーストールバーン式」の牛舎で飼育される乳牛
値段も手ごろで人気の高い丹那牛乳を使用したバウムクーヘン
【中部発】22年11月の乳価改定以後、牛乳の需要低迷に歯止めがかからず、飼料価格高騰や需給バランス是正に向けた生産抑制がこの窮地に追い打ちをかける。そのような中、静岡県東部を中心に支持を集める「丹那牛乳」は、酪農家と工場が近いという強みを生かし、「安心・安全・新鮮」な牛乳を安定的に供給。同時に商品開発を通じて、地域との連携を強化し、難局を乗り切ろうとしている。(宇佐見勇一)
●地域との連携密に